培安農場以市價穩定的龍鬚菜支撐種植有機芋頭的決心！

2021 年 7 月 18 日

【吉安 #培安農場以市價穩定的龍鬚菜支撐種植有機芋頭的決心！】

極端氣候的變化，讓石厚忠大嘆大環境難，做有機更難，看著滿田不耐熱（常溫不超過28度C最適）的龍鬚菜幾近枯萎，讓以種植 #龍鬚菜為主的石厚忠心痛。

石厚忠是目前花蓮唯一種植有機芋頭的農民，這三年才開始試種有機芋頭的他，坦言仍未找到成功種植的方法。芋頭是秋天種，每年5、6月是快速生長期，最讓他頭痛的是，明明6月時芋頭還很漂亮，但是短短一個月的時間，芋頭要不就被地下蟲啃得坑坑洞洞，要不就是爛頭，巨大的農損讓他煩惱不已，對無法交足數量給契作的企業深感抱歉。

能讓這幾年即使賠本也要試圖種植有機芋頭的前提是，全年每天都能有固定收成的龍鬚菜來支撐生計。過去從事修車黑手的他因公司經營不善倒閉，讓本來就是假日農夫的他，決定全心投入有機農業，龍鬚菜本身較無病蟲害，且市場價格穩定，只要每天採收，天天都會有基本收入。

但是異常的氣候讓有機作物越來越難照顧，讓農民吃盡苦頭，光是稻子去年就歉收達三分之一，更遑論不耐熱的龍鬚菜。看著種了兩甲地的龍鬚菜幾乎全部死光，石厚忠感覺鬥志難再。如何克服龍鬚菜怕熱的難題，就是石厚忠亟思克服的問題。