貢雍純

人生就像一場戰役，而「盡頭將軍本色」正是那種在絕境中依然保持氣節與風骨的態度。這種精神不只存在於戰場上，更在我們日常生活中隨處可見。就像高雄那間霸氣十足的飲料店，老闆用軍人般的堅持，在競爭激烈的市場中殺出一條血路，用買一送一的誠意讓客人喝到真正的好茶。

說到將軍精神，不得不提台灣人最愛的夜市文化。那些擺攤二三十年的老闆們，哪個不是用盡頭將軍的毅力在打拼？每天凌晨備料、忍受風吹日曬，就為了給客人最道地的味道。這種堅持，不就是現代版的將軍本色嗎？

在職場上，我們也常看到這種盡頭將軍的身影。那些加班到最後一刻的同事，或是創業失敗多次卻仍不放棄的朋友，他們身上都閃耀著這種特質。特別是在台灣中小企業，老闆們常常一人當三人用，從業務到送貨樣樣來，這種打拼精神根本就是商場上的將軍。

說到飲料店，高雄有間開了十幾年的老店，老闆以前真的是軍人退伍。他把軍中學到的紀律用在經營上，茶葉堅持手工翻炒，糖漿自己熬煮，就算成本比別人高也要維持品質。這種「要嘛不做，要做就做到最好」的態度，完全展現了盡頭將軍的本色。難怪就算現在手搖飲店滿街都是，他的生意還是好到要排隊。

最近網路上瘋傳「盡頭將軍是誰？揭密這位霸氣老闆的創業故事」，原來是台灣手搖飲界的新星——張志豪。這位被員工私下稱為「盡頭將軍」的老闆，創業故事比八點檔還精彩。從夜市擺攤到擁有30家分店，他只用了5年時間，今天就來跟大家聊聊這位傳奇人物的發跡史。

張志豪最早是在士林夜市賣珍珠奶茶，當時每天工作18小時是家常便飯。他特別注重原料品質，堅持用台灣本地茶葉，甚至會親自到南投茶園挑貨。有次颱風天茶農臨時無法供貨，他直接開車上山載茶葉，這種拚勁讓合作夥伴都佩服。

這位老闆的管理風格也很特別，看看他公司的特色：

最讓人津津樂道的是去年疫情期間，張志豪不但沒裁員，反而逆勢加開5家店。他說與其等政府補助，不如自己創造機會，把外送服務做到極致，現在他們家的APP訂單量是全台前三。有員工透露，老闆辦公室掛著「沒有盡頭，只有轉彎」的匾額，難怪會被叫盡頭將軍。

說到產品創新，張志豪團隊每季都會推出限定款，像是把台灣在地水果如屏東檸檬、大湖草莓融入茶飲。最近還跟故宮聯名，設計了超文青的杯身，在IG上洗版到不行。不過他堅持基本款珍珠奶茶不能改配方，說是對創業初心的尊重。

最近在台北街頭出現一家超特別的餐廳叫「盡頭將軍」，每次經過都讓人忍不住想問：為什麼叫盡頭將軍？店名背後的有趣由來其實跟老闆阿凱的當兵經歷有關。這位七年級生的老闆說，這個名字是紀念他在金門當兵時，總是負責站最偏遠哨所的「光榮稱號」，沒想到退伍後反而成為創業靈感！

阿凱在金門當兵時被分發到最邊陲的哨所，同梯都笑稱那裡是「世界的盡頭」。因為哨所編號剛好是「將軍堡」，加上地處偏僻，阿凱就被弟兄們戲稱為「盡頭將軍」。他說那段日子雖然辛苦，但每天看著海景發呆、聽著浪聲思考人生，反而培養出他對料理的熱情。退伍後決定把這份回憶變成餐廳特色，店內裝潢還特別重現金門戰地風情呢！

這家店的招牌菜也跟軍旅生活有關，來看看幾道必點料理：

店裡最受歡迎的「鋼盔滷肉飯」連碗都是特別訂製的，阿凱說這是向當年演習時用鋼盔吃飯的克難精神致敬。不少退伍弟兄來吃都超有感，邊吃邊聊當兵趣事，讓餐廳充滿濃濃的兄弟情誼。牆上還掛著阿凱在金門站哨的照片，客人常開玩笑說要跟「盡頭將軍本人」合照打卡。

有趣的是，這家店原本只是阿凱想紀念當兵回憶的小店，沒想到因為店名太特別，反而成為IG熱門打卡點。現在連沒當過兵的年輕人都會專程來吃，就為了體驗「盡頭將軍」的戰地氛圍。阿凱笑說最近還在考慮推出「夜哨限定套餐」，讓客人可以邊吃宵夜邊回味站哨的滋味。

最近好多人在問「盡頭將軍何時開幕？帶你回顧這家店的崛起歷程」，這家從台中發跡的燒肉店真的紅到不行！記得三年前它還只是巷子裡的小店，現在已經準備開第五間分店了，今天就來跟大家聊聊它的故事。

最早老闆阿凱是在逢甲夜市擺攤賣燒肉飯，因為醬汁配方特別，肉質又嫩，很快就累積一批死忠粉絲。後來在粉絲瘋狂敲碗下，2022年在中友百貨後面開了第一間實體店，那個月排隊人潮多到要發號碼牌！下面整理幾個重要時間點：

說到它爆紅的關鍵，除了食物真的好吃，阿凱很會經營社群也是重點。每次推出新菜色都會拍超誘人的影片，還會跟粉絲玩猜謎送餐券。有次他們家小編半夜po文說「明天有神秘新品」，結果隔天店門口六點就有人在等，原來是限定版的明太子雞腿排！

裝潢也很有記憶點，走日式居酒屋混搭工業風，牆上掛滿客人寫的許願木牌。最誇張的是他們家的醬料台，光是沾醬就有八種選擇，那個特調水果醬配上燒肉真的絕了。現在大家都在猜下一間店會開在哪，聽說連香港都有投資人來談加盟，只能說這股燒肉旋風真的擋不住啊！