貢雍純

老鼠咬過的水果可以吃嗎？這些細節你一定要知道

最近在廚房發現水果被老鼠咬過的痕跡，相信很多人都會猶豫「老鼠咬過的水果可以吃嗎」。其實這個問題不能簡單用可以或不可以來回答，要考慮很多實際狀況。老鼠確實可能攜帶漢他病毒、沙門氏菌等病原體，但也不是說被咬過就一定會造成感染，關鍵在於後續的處理方式。

首先我們來看看老鼠咬過水果的風險程度比較表：

如果是像蘋果這類表皮比較厚實的水果，被咬到的部位通常集中在表面，只要把被咬部分連同周圍足夠範圍切除，剩下的果肉經過充分清洗還是可以吃的。但如果是草莓這種軟質水果，因為果肉組織鬆散，病原體可能已經擴散到整個果實，建議還是整顆丟掉比較安全。

很多人會問那用熱水燙過是不是就沒問題了？其實這要看你擔心的病原體種類。像漢他病毒確實怕高溫，但有些細菌產生的毒素即使加熱也無法完全破壞。所以最保險的做法還是把被咬部位連同周圍大範圍切除，畢竟健康真的不能開玩笑。特別是家裡有老人、小孩或免疫力較差的人，對這類食物更應該謹慎處理。

說到預防方法，最重要的當然是做好居家防鼠工作。水果最好放在密封容器或冰箱裡，垃圾桶要加蓋，避免吸引老鼠上門。如果發現家裡有老鼠出沒的跡象，像是糞便、咬痕或是奇怪的聲響，建議盡快找專業除鼠公司來處理，畢竟這些小傢伙不只會偷吃水果，還可能帶來更多衛生問題。

為什麼老鼠咬過的水果不能吃？專家告訴你真相

最近有網友在PTT上發問，發現家裡的水果被老鼠咬過後還能吃嗎？這個問題其實很重要，因為老鼠不只是把水果咬壞那麼簡單，牠們可能帶來更多健康風險。今天就來跟大家分享，為什麼專家和衛生單位都強烈建議，只要發現水果被老鼠啃過，就應該直接丟掉，千萬別捨不得啊！

老鼠在啃食水果時，會留下唾液和細菌，這些都是肉眼看不到的危險。更可怕的是，老鼠身上可能帶有漢他病毒、鉤端螺旋體等病原體，這些病菌會透過牠們的唾液或排泄物污染食物。就算你把被咬過的部分切掉，剩下的果肉也可能已經被污染，吃下肚後輕則腹瀉，重則引發更嚴重的感染。

以下整理老鼠可能傳播的疾病與風險：

除了疾病風險，老鼠的牙齒也可能在水果表面留下微小的傷口，這些傷口會加速細菌繁殖，即使放進冰箱也無法完全阻止。有些人會覺得「切掉被咬的部分就好」，但其實細菌可能已經隨著果汁滲透到其他部位，尤其是水分多的水果像是西瓜、芒果等，風險更高。

另外，老鼠的習性是到處亂竄，可能剛從垃圾桶或下水道爬出來，身上沾滿各種病菌。牠們啃過的水果，等於是被這些髒東西「加料」了，想想就覺得可怕！所以下次看到水果上有可疑的咬痕，別猶豫，直接丟掉才是最安全的做法。

老鼠咬過的水果怎麼處理？3步驟教你安全把關

最近天氣熱，家裡水果放著沒注意就被老鼠偷啃了，這種情況真的超常見！今天就來分享我的實戰經驗，告訴你遇到這種狀況該怎麼處理才安全。畢竟老鼠身上可能帶有細菌或病毒，隨便丟掉又覺得浪費，但直接吃又怕有衛生疑慮，真的很兩難啊～

首先一定要記住，被老鼠咬過的部分絕對不能吃！就算只有一小塊被咬，也要把整個受污染區域徹底切除。因為老鼠的唾液和牙齒可能已經把細菌帶到水果內部，肉眼根本看不出來。我自己處理時都會用這個標準：

第二步是徹底清洗，就算切掉被咬部分，剩下的水果也要用流動清水沖洗至少1分鐘。我習慣會用蔬果專用清潔劑，或是用小蘇打水浸泡10分鐘，這樣能更有效去除殘留的細菌。特別是像葡萄、草莓這種小顆的水果，一定要一顆一顆仔細洗，不能隨便沖沖就算了。

最後一個重點是高溫處理，如果真的很想吃這些水果，建議做成需要加熱的果醬或派餡。我自己就常把被咬過的蘋果煮成蘋果醬，高溫能殺死大部分細菌，吃起來也比較安心。但要記得煮的時候溫度要夠高，至少要維持在85度以上煮15分鐘才有效果喔！

最近家裡水果老是被咬得坑坑疤疤？什麼情況下老鼠會咬水果？居家防鼠必看！其實老鼠會咬水果不只是因為餓，更多時候是牠們在尋找水分來源。台灣氣候潮濕，老鼠特別愛躲在廚房或儲藏室，只要聞到水果香味就會想辦法偷吃。尤其是香蕉、蘋果這類甜度高又容易散發香氣的水果，根本就是老鼠眼中的五星級 buffet。

老鼠活動時間多在晚上10點到凌晨4點，這段時間如果家裡水果沒收好，很容易成為牠們的目標。而且老鼠的門牙會不斷生長，需要靠啃咬來磨牙，軟硬適中的水果剛好符合需求。更麻煩的是，一隻老鼠發現食物後，會留下氣味引來更多同伴，問題只會越來越嚴重。

要防止老鼠咬水果，最重要的是切斷牠們的食物來源。水果最好放在密封保鮮盒或冰箱裡，千萬別用塑膠袋隨便裝著就放桌上。垃圾桶也要加蓋，每天固定清理廚餘。如果發現家裡有老鼠蹤跡，可以在牆角、櫥櫃後方放置黏鼠板或超音波驅鼠器。平常也要檢查門窗縫隙是否過大，特別是老舊公寓的管線周圍，這些都是老鼠最愛的入侵路線。

另外要注意的是，老鼠咬過的水果千萬別捨不得丟！牠們的唾液可能帶有漢他病毒等病原體，就算把咬痕削掉也不安全。有些阿嬤會說「老鼠吃過的比較甜」，這完全是錯誤觀念，為了健康著想還是整顆處理掉比較好。如果發現水果被咬的頻率變高，建議可以找專業除蟲公司來評估，畢竟老鼠繁殖速度超快，等看到小老鼠跑來跑去時，問題通常已經很嚴重了。