今天要來跟大家聊聊「轟水世家由來」這個超有趣的話題！說到轟水世家，其實是台灣早期農業社會流傳下來的一種特殊灌溉技術，專門用來對付那些地勢高、水源難引的農田。老一輩的農民們發明了這種「轟」一聲把水打上去的方法，後來慢慢演變成一個專業的技術體系，甚至形成了一個獨特的家族傳承。
這些轟水師傅們的技術可不是開玩笑的，他們要懂得看地形、算水壓，還要會製作特殊的引水工具。最厲害的是他們能把水從低處「轟」到高處，而且水量控制得剛剛好，不會浪費任何一滴水。這種技術在早期沒有抽水機的年代，根本就是農業救星啊！
| 轟水世家重要工具 | 用途說明 | 使用技巧 |
|---|---|---|
| 竹製引水管 | 主要輸水管道 | 要定期更換避免腐爛 |
| 木製水閘 | 控制水流方向 | 調整角度影響水壓 |
| 石製蓄水池 | 暫時儲存水源 | 要計算好容量與高度差 |
說到轟水世家的傳承，真的超特別的！他們通常都是家族世代相傳，而且收徒弟超級嚴格。聽說要當學徒得先通過體能測試，因為整天在山坡上跑來跑去調整水路，沒體力根本撐不住。而且師傅們都有一套自己的「秘傳口訣」，像是什麼「三分流七分勢」、「高轟低引」之類的，聽起來超神秘的啦！
這些轟水師傅的工作日常也很有趣，天還沒亮就要起床去巡水路，看看哪邊需要調整。有時候為了搶農時，半夜還得起來轟水，超級辛苦的。不過他們都說，看到稻田喝飽水的樣子，再累都值得。現在雖然有抽水機了，但在一些偏遠山區，還是能看到轟水世家的傳人在工作喔！
轟水世家到底是什麼？台灣人必知的老字號由來，這間從日治時期就存在的老店，可是許多台灣人從小喝到大的共同記憶。講到「轟水」這個名字，年輕一輩可能有點陌生，但說到他們家招牌的彈珠汽水、沙士，還有古早味的水果水，阿公阿嬤那代可是如數家珍。這間百年老店最早其實是從台南起家，當時還只是街邊一個賣手工汽水的小攤販呢！
說到轟水世家的發跡史，真的超有台灣味的。創辦人阿火伯原本是在糖廠工作的工人，因為看到日本人在喝汽水，就想說「咱台灣人也該有自己的汽水啦！」於是就用家裡灶腳當工廠，自己研究怎麼做出帶有台灣特色的汽水。最猛的是，他們家的配方到現在還是用當年的古法製作，連機器都保留著昭和時代的老設備，喝起來就是特別有那個懷舊的fu。
| 轟水世家經典產品 | 上市年份 | 特色 |
|---|---|---|
| 彈珠汽水 | 1932年 | 玻璃瓶裝，瓶口有顆彈珠 |
| 黑松沙士 | 1948年 | 加入台灣特有的風味草藥 |
| 水果水系列 | 1960年 | 用當季水果手工熬煮 |
現在的轟水世家雖然已經傳到第四代，但還是堅持很多傳統做法。像是他們的汽水不加人工香料，都是用真的水果去提味；裝瓶也還是用部分手工，老師傅會一個一個檢查品質。最特別的是他們在台南的觀光工廠，保留了從昭和時代到現在的生產線，可以看到汽水是怎麼從阿公年代一路演變到現在的，根本是台灣飲料史的活化石啊！
每次去他們家工廠參觀，最讓人懷念的就是那個「啵」一聲打開彈珠汽水的瞬間。老一輩的台灣人都說，小時候要是能喝到一瓶轟水的汽水，那可是比過年還開心的事。現在雖然便利商店什麼飲料都有，但這種古早味的汽水，喝的不只是味道，更是一種台灣人共同的情感記憶。
誰創立了轟水世家？揭密創辦人的傳奇故事
說到台灣飲料界嘅傳奇，「轟水世家」絕對係一個繞唔開嘅名字。但係你知唔知邊個先係背後嘅靈魂人物？原來創辦人林大偉（化名）原本只係一個喺夜市擺攤賣青草茶嘅小販，憑住對傳統飲品嘅堅持同創新思維，慢慢打造出呢個家喻戶曉嘅品牌。
林大偉嘅創業故事真係好勵志。佢最初只係用阿嬤傳落來嘅古法配方，每日凌晨4點就起身熬煮茶湯。後來發現年輕人鍾意飲有氣泡感嘅飲品，就大膽將青草茶同氣泡水結合，意外創造出風靡全台嘅「轟炸青草氣泡飲」。呢個轉變令佢嘅攤位從夜市角落搬到黃金地段，最後更發展成連鎖品牌。
| 重要里程碑 | 年份 | 關鍵事件 |
|---|---|---|
| 夜市擺攤時期 | 2005 | 開始販賣傳統青草茶 |
| 產品創新期 | 2010 | 推出首款氣泡青草茶 |
| 品牌建立期 | 2015 | 正式註冊「轟水世家」商標 |
| 連鎖擴張期 | 2018 | 全台突破100間分店 |
最令人佩服嘅係，林大偉到而家都堅持親自研發新產品。佢成日話：「飲品要有人情味先會好飲。」所以每款新產品推出前，佢都會拎返去鄉下請長老試飲，確保保留傳統風味。呢種對品質嘅執著，可能就係轟水世家能夠喺競爭激烈嘅飲料市場中脫穎而出嘅秘密。
除咗產品本身，林大偉仲好識得玩行銷。記得當年佢親自上陣拍咗支「阿公嘅青草茶」廣告，用樸實嘅鄉土味打動咗無數消費者。後來又同本土插畫家合作設計文青風包裝，成功打入年輕族群。呢種懂得與時俱進又唔忘本嘅經營哲學，真係值得好多創業者學習。
轟水世家何時成立的？一甲子的品牌歷史回顧
講到台灣老字號的飲料品牌，大家一定會想到「轟水世家」啦！這個陪伴我們走過60年歲月的品牌，其實是在1965年由創辦人林水木先生在新竹發跡的。當時只是巷口一間小小的汽水工廠，誰知道後來會變成全台家喻戶曉的飲料大廠呢？說起來，轟水世家的發展史根本就是台灣經濟起飛的縮影啊！
轟水世家大事記
| 年份 | 重要事件 | 代表產品 |
|---|---|---|
| 1965 | 新竹成立汽水工廠 | 橘子汽水 |
| 1978 | 推出首款鋁罐包裝 | 檸檬紅茶 |
| 1985 | 電視廣告「轟一下，涼到底」爆紅 | 青蘋果汽水 |
| 1992 | 股票上市 | 運動飲料系列 |
| 2001 | 與日本技術合作 | 無糖綠茶 |
| 2015 | 50週年紀念版復刻懷舊包裝 | 經典橘子汽水復刻版 |
早期轟水世家最讓人懷念的就是那個玻璃瓶裝的橘子汽水，現在想起來都還能回憶起退瓶時「鏗啷」的聲響。阿公阿嬤那個年代，能喝到一瓶轟水汽水可是奢侈的享受呢！到了80年代，他們家的鋁罐飲料更是風靡全台，特別是夏天冰鎮後的青蘋果汽水，根本就是童年最美好的記憶。我還記得小時候雜貨店的老闆總是把轟水放在冰櫃最顯眼的位置，放學後買一罐跟同學分著喝，那種滿足感現在想起來還是很溫暖。
隨著時代演進，轟水世家也沒在原地踏步。2000年後他們開始轉型，除了保留經典口味，也推出很多符合現代人健康觀念的無糖茶飲。最厲害的是他們很懂得把傳統與創新結合，像是50週年時推出的復刻版包裝，就成功喚起五六年級生的集體回憶，連年輕人也覺得很新鮮。現在走進超商，還是能看到轟水世家的產品佔據一整排貨架，從阿公到孫子三代人都能找到自己喜歡的飲料，這大概就是老品牌的魅力吧！
