貢雍純

喺香港飲食界，提起「金漆招牌 張宇人」呢個名，真係無人唔識。作為立法會飲食界議員，佢唔單止係業界代表，更加係成個行業嘅守護者。張宇人多年來為飲食業發聲，幫手解決牌照問題、勞工短缺等難題，簡直係業界嘅「及時雨」。

講到張宇人嘅貢獻，真係數都數唔晒。佢最犀利嘅地方在於，唔單止識得反映業界困難，仲會諗埋具體解決方案。例如疫情期間，佢就不斷同政府溝通，爭取放寬防疫措施同補助，唔少餐廳老闆都話，如果唔係佢出手，真係捱唔過難關。而家就等小編同大家整理下佢嘅主要工作重點：

張宇人嘅辦公室入面，掛滿咗唔同餐飲協會送嘅感謝狀，每一張背後都有一個故事。有茶餐廳老闆話，之前申請牌照等足成年，經張議員跟進後，三個月就搞掂；又有連鎖酒樓高層透露，全靠佢喺立法會力爭，先至避免咗最低工資急升對業界嘅衝擊。呢啲實實在在嘅幫助，先至令到「金漆招牌」呢個稱號當之無愧。

而家2025年，飲食業面對新挑戰，好似電子支付普及化、環保餐具政策等，張宇人依然保持住佢嗰份拚勁。佢成日話：「業界嘅困難就係我嘅困難。」呢種態度，難怪連後生仔開嘅Cafe都話要搵佢幫手。每次見到佢喺電視上為業界發言，嗰種中氣十足嘅氣勢，就知佢真係落足心機做嘢。

講真，香港能夠成為美食天堂，除咗靠廚師同老闆們嘅努力，背後仲要有似張宇人咁嘅人默默付出。由街邊大牌檔到米芝蓮餐廳，只要有需要，佢都會第一時間出現。唔少業界朋友都話，有佢喺度，成個行業都安心好多。

張宇人是誰？認識這位香港飲食界金漆招牌

講起香港飲食界嘅風雲人物，張宇人絕對係一個響噹噹嘅名字。佢唔單止係立法會飲食界功能界別議員，仲係香港餐飲聯業協會會長，多年來一直為業界發聲，推動政策改革，被譽為「飲食界嘅守護者」。張宇人嘅背景同經歷都好豐富，佢曾經營多間餐廳，深明業界嘅酸甜苦辣，所以佢嘅意見同建議都好貼地，深受同行認可。

張宇人最令人印象深刻嘅，係佢敢言敢做嘅風格。無論係最低工資、防疫政策，定係業界嘅牌照問題，佢都會企出嚟為業界爭取權益。疫情期間，佢更加頻頻發聲，要求政府支援受影響嘅餐廳同從業員，唔少業界人士都話佢係「真正嘅自己人」。

以下係張宇人嘅一啲關鍵資料：

除咗政治同業界事務，張宇人亦好關注飲食文化嘅傳承。佢經常參與飲食節目同活動，推廣香港美食，亦會分享佢對行業未來發展嘅見解。佢認為，香港飲食業要持續發展，必須平衡傳統同創新，同時要解決人手不足同成本上漲等問題。

張宇人嘅影響力唔止局限於香港，佢亦同內地同海外嘅飲食業界保持緊密聯繫，推動交流同合作。佢嘅工作同努力，令香港飲食業喺面對各種挑戰時，能夠有更強嘅聲音同支持。

張宇人何時踏入政壇？從餐廳老闆到立法會議員這個問題，要從他早年經營餐飲業說起。這位被稱為「飲食界阿頭」的立法會議員，其實在投身政治前已經在業界打滾超過20年，從基層做到香港餐飲聯業協會會長，累積咗豐富嘅業界人脈同實戰經驗，呢段經歷成為佢後來從政嘅重要基礎。

2000年立法會選舉係張宇人政治生涯嘅轉捩點，當時佢以飲食界功能組別代表身份首次當選，正式由商界跨足政壇。有趣嘅係，佢嘅競選口號「做實事」相當接地氣，同佢一貫嘅務實作風好吻合。當選後佢特別關注中小企同飲食業權益，經常喺議會為業界發聲，漸漸建立起「業界代言人」嘅形象。

踏入立法會後，張宇人嘅問政風格鮮明，特別係佢對最低工資同標準工時嘅立場引起唔少討論。佢主張要平衡勞資雙方利益，有時會因為維護商界立場而成為爭議人物，但同時亦獲得業界普遍支持。值得一提嘅係，佢好識得運用自己嘅餐飲背景，經常以生活化例子解釋政策，例如用「茶餐廳運作」來比喻經濟政策，呢種貼地嘅表達方式令佢嘅言論更容易被普羅大眾理解。

除咗立法會工作，張宇人亦活躍於多個政府諮詢架構，包括旅遊業策略小組同經濟發展委員會。佢嘅角色逐漸由單純嘅業界代表，擴展到參與制訂整體經濟政策。呢段期間佢推動咗唔少便利飲食業嘅措施，例如簡化發牌程序同放寬食肆營業限制，實實在在幫到手業界經營者。

張宇人做了什麼？推動香港餐飲業發展的關鍵事蹟，其實可以從佢多年來嘅業界貢獻睇得出。作為香港餐飲聯業協會會長同立法會議員，佢一直為業界發聲，特別係疫情期間幫手爭取支援政策，真係幫咗唔少餐廳同食肆渡過難關。

張宇人最令人印象深刻嘅，係佢成功推動「防疫抗疫基金」入面嘅餐飲業資助計劃。當時好多小店面臨結業危機，佢不斷同政府溝通，最後爭取到每間合資格食肆可以拎到幾萬蚊補貼，等大家可以撐住交租同出糧。除此之外，佢仲積極推動放寬防疫措施，例如縮短晚市禁堂食時間，等業界可以慢慢恢復元氣。

除咗短期救市措施，張宇人仲長期關注業界結構性問題。例如佢一直推動簡化食肆發牌程序，等新餐廳可以快啲開張做生意。以前申請牌照可能要等成年，而家流程精簡咗，時間縮短咗唔少。另外，佢亦關注業界人手短缺問題，建議政府放寬輸入外勞政策，等餐廳請人冇咁困難。

講到行業發展，張宇人仲好支持本地餐飲品牌走出去。佢組織過唔少交流團，帶香港食肆老闆去大灣區同東南亞考察，等大家了解外地市場同搵合作機會。呢啲工作雖然冇即時效果，但對香港餐飲業長遠發展好重要。