【新秀地區農會】酸菜
【產品介紹】
酸菜可與葷菜烹飪成別具風味的佳餚錦湯,風味絶佳。新秀農會輔導產銷班員共同作業,嚴格控管品質絕無添加色素及防腐劑並採真空包裝銷售,消費者可安心購買新秀農會輔導出產的「 酸菜」。
芥菜產銷班栽培芥菜年約五十公頃,芥菜收割後於田間日曬後運回加工場所經清洗後加食鹽醃漬於塑膠桶內,經發酵熟成後所成的一種鹹酸味,色黃、質脆、無色素及防腐劑的加工品─酸菜。
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