金成農場-親民的有機水果，享受簡單健康好滋味

2021 年 7 月 10 日

【秀林 #金成農場親民的有機水果，享受簡單健康好滋味】

平價有機水果，降低購買門檻

「花蓮的獨居老人很多，想到自己家裡的老人家去到市場，如果因為買不起有機蔬果而沒辦法吃的健康，於心何忍。」金成農場創辦人之一的張煜昉這麼說，他發現現代人把有機和昂貴畫上等號，但有機最大的成本就是人力，他和合夥人邱金成將自己的人力成本扣除後，把價格定在有機和慣行的中間，希望讓有機蔬果親民一點，不會因為價格而無法享受健康的食材。

發現小果市場，保留獨特果酸味

總是喜歡嘗試新事物的張煜昉還發現，大果的水果以往都是用來送禮或拜拜，對一般小家庭來說，反而適合小果一次食用完畢，因此農場種植的火龍果漸漸改為小果品種，不僅食用方便，風味上也不輸一般大果，甜而不膩，還保留了一些水果獨特的果酸味。