如果熱情有溫度，大概就是1200度吧！
站在花蓮秀姑巒溪遼闊的溪床上，舉目盡是綠油油的瓜藤跟西瓜，頭頂烈日，花蓮縣府同仁跟壽豐農會總幹事無懼豔陽，習以為常地在大西瓜田間穿梭。1200度，是花蓮大西瓜從定植到瓜熟蒂落需要的總成長溫度，過之則太熟，不足則不成熟。大西瓜最適溫度是22到25度，成長期要種植整整100天，若加上前後整地、收成的時間，一顆顆豐碩甜美的花蓮大西瓜足足要五到六個月的時間，才能穩穩送到消費者手上。
農會同仁巧手驗明「皮包水」的大西瓜
「大西瓜是『皮包水』的水果」，壽豐鄉農會總幹事黃啟祥說。個頭看似碩大的西瓜，其實是柔弱似水的千金小姐，從瓜田運到集中地可能會受傷，從集中地再裝箱也可能內傷，宅配到消費者餐桌上的途中是第三次風險。
如何讓皮包水的大西瓜可以平安從產地送到餐桌？瓜農已經太忙，壽豐農會乾脆跳下來全員學習，黃啟祥總幹事笑著說：「我們大概是全台灣唯一一個讓同仁一起下來挑瓜、選瓜、裝瓜的農會，進來農會的新進同仁都要學會看瓜型、拍一拍聽聲音，看瓜紋是否已經綻放。」西瓜師傅會在成熟的西瓜上蓋章表示已成熟，送到集貨站時會再篩選一次，等送到壽豐農會同仁手上要裝瓜時過第三關，經過層層把關才把高品質的大西瓜送到消費者手上。
「今年西瓜的品質不錯，可是還是會被我們刷掉兩成，因為農會只留下A級的西瓜宅配，所以是極品！」總幹事的言談間充滿自信，而且「我們去年11天就賣掉全部的西瓜！」
「全部」是多少？壽豐鄉西瓜的主要栽種區位於米棧橋附近跟木瓜溪橋兩地，總面積約550公頃，若以一卡車裝六百顆西瓜來計算的話，壽豐的西瓜可以滿載1,573台大卡車，將近十萬顆，去年幾乎是以一天一萬顆的速度銷往全台！
安心無毒的「果豔西瓜」坐飛機銷新加坡
這驚人的數字跟銷售率是壽豐農會累積16年的品牌成果。黃總幹事表示，農會從民國91年就開始種西瓜，民國93年在前任總幹事曾淑懿的帶領下，壽豐農會導入無毒農業，並以「果豔西瓜」為品牌，在黃大忠博士的協助下帶領同仁翻土、養蚯蚓、利用蔬果廚餘做堆肥，輔以益生菌，發酵腐熟為天然無毒的肥料。加上縣府積極輔導農民推廣友善農業，壽豐的果豔西瓜幾乎等於安心健康的代名詞，無怪乎能創下銷售佳績。
「果豔西瓜」的美名遠播，就連新加坡都下單採購，「我們的西瓜是坐飛機去的，在當地一顆要價近3000台幣，而且當地是一片一片賣的。趙少康先生也說我們『貴有貴的道理』。」黃總幹事驕傲地說。
姊妹農會攜手推廣大西瓜
花蓮大西瓜馳名東台灣，為了讓其他縣市也能認識「果豔西瓜」的品牌，壽豐農會跟「姊妹農會」--板橋農會在每年五月攜手舉辦西瓜節，讓新北市的民眾有機會就近品嘗到果豔大西瓜，許多熟客是拉著行李箱來裝大西瓜的。「其實我們到外縣市行銷都是賠錢，主要是在打品牌啦！」黃總幹事希望讓更多人認識壽豐果豔西瓜這個品牌，即便人力成本跟運費所費不貲，還是要積極行銷！
「我們同仁都已經在預購果豔西瓜了！」板橋農會的陳美蓉甜滋滋的呷厚道相報。2020年因為疫情，西瓜節是否舉辦還是未定數，但是，西瓜的美味無距離，指尖經濟，讓果豔西瓜依舊能如期送到消費者手中。
