花蓮的農產品好吃、乾淨又安全，受到全國的肯定。其中，花蓮的文旦柚，產量不僅居全國之冠，且品質穩定、甜度高，現在也進入老欉的成熟期，品質與口味在市場上十分受到歡迎。
花蓮的文旦柚個頭比較嬌小，顏色稍微青黃，但卻是能久放，且味道還會更甜、更回甘。特別的是將文旦柚剝開後，果粒雖看起來粒粒分明，裡頭卻飽含豐富的汁液，入口後果粒彷彿在嘴內爆開來，滿是甜中帶酸卻不膩的獨特風味，而這也成為花蓮文旦柚最迷人的地方，讓人吃了之後還想再吃，幾乎停不下來。
智慧農業助青農栽種，品質更為穩定
花蓮文旦柚能長期得到市場肯定，除了仰賴柚農們多年來的努力外，近幾年我們還積極推廣「智慧農業」，希望透過科技的協助，讓文旦柚的生產更有效率。
過往因務農辛苦，不少農家二代、三代選擇到外地發展，但他們對家鄉仍有一份情感，因此我們希望在世代交替之際，智慧農業能更快迎頭趕上。當有了科技的協助，或透過大數據等收集農人的智慧與經驗值，年輕人將能更快速、安心的進入農業，我相信，只要願意腳踏實地耕作，勢必很快就會有成果出現。
事實上，花蓮有不少返鄉青農更是跑在前頭，像是興瑞文旦的第三代青農游振葦，就透過建置智慧化灑水、施肥系統等，用手機就能遠距離掌控農田狀況，經驗很值得大家分享。
另外，我們還與國立清華大學電機資訊學院院長黃能富合作，利用「人工智慧物聯網」（AIoT），來協助進行田間管理，亦即產銷履歷的認證等。消費者可透過數位平台了解生產過程，買得安心、吃得安心；農民可透過空拍等方式，了解柚園的生產狀況與數量，縣府因此可以更精確地預估產量，做好整體的生產計畫與控管。
小農品牌紛出頭，頂級文旦柚搶翻天
農民專心種出好的產品，縣府更要專心幫農民行銷！我們攜手小農一起努力，協助農家建立自己的品牌，同時也幫助他們進入電商平台，擴大銷售市場。
過程中，我們仍強調品質才是奠定品牌的基礎，唯有照顧好每一級花蓮文旦柚的品質，才能在市場上與人一較長短。事實上，已有不少農家建立起自己的品牌形象，像是花蓮瑞穗的「愛老虎柚」，透過嚴格的分級制度，讓頂級文旦柚幾乎年年都被企業搶光，客人甘願付出高價，就代表有他的價值存在。
另外，花蓮還有不少柚農，建立起嚴謹的有機栽種方式或完整的產銷履歷，不僅成為品牌行銷的利器，也代表花蓮文旦柚的品質，絕對值得信賴。
創意加值，文旦柚好吃又好玩
花蓮的文旦柚不只好吃，近幾年花蓮積極推動創意加值，讓文旦柚變得更有趣。像是透過農業加值，將文旦柚加工製作成各種食品與生活用品，例如將文旦柚製成柚子果醬、柚子茶，以及糕餅業使用的餡料等等，應用的範圍不斷擴大，像是近期研發出來的柚皮糖，就成為頗受市場歡迎的零嘴。
另外，我們還透過與德大生技等廠商的異業合作，研發出柚子清潔劑、洗手乳等清潔用品，以及提煉出文旦柚精油等，都讓文旦柚的樣貌變得更為不同。
花蓮文旦柚不只好吃好用，我們還推動文旦柚相關的主題旅遊行程。原本3月柚花開時，花蓮瑞穗都會舉辦柚香花季活動，遊客可漫步在田園小徑，呼吸著處處飄散的柚花香氣；就算單純坐在樹下泡杯柚香花茶，都能感到舒適愜意的花蓮氣氛。今年雖受疫情影響，將活動延至11月舉行，但屆時搭配溫泉季等活動，大家利用文旦柚精油來泡澡，反而更能突顯文旦柚多元應用的效益。
花蓮的文旦柚實在相當迷人，也希望大家有機會多感受一下文旦柚的「柚惑」，一定會愛上它的美好滋味的。
