109年幸福花蓮‧有機農業系列「佳豐有機農場」
劉怡伶／文
壽豐鄉佳豐有機農場第二代青農李菡茂，從小在農業環境中長大，看爺爺種田，也歷經父親李家豐在民國八十八年轉型做有機。他說，由於噴農藥對農民身體不好，多少都有殘留，對消費者也不好，全家人都支持農場轉型做有機。 「農民身體健康，才能做持久，也才能對消費者飲食安全與安心有保障。」李菡茂表示，從小在農田幫忙，向爺爺與父親學習，也熟悉農業這一塊，但退伍後，還是決定到外面世界學習，不要讓自己成為「井底之蛙」。
就在二○一六年退伍，前往桃園有機農場學習，了解北部有機栽培技術、包裝物流等，盼返回自家農場能運用不一樣的育苗與種植技術。他說，目前農場有機種植面積有六點四公頃，二公頃溫室、四點四公頃露天。
農場溫室種植短期葉菜，露天則按季節種植不同蔬果，生產蔬果種類達五十品項；以短期菜葉為大宗，一周要交給花蓮縣政府營養午餐八百公斤葉菜，再加上與其他通路，每周共要出貨一公噸。
最受市場歡迎蔬果，是有機食用百合。他說，父親李家豐是花蓮第一位以有機方式種植「食用百合」，近十年時間也打出市場知名度，更在二○一八年榮獲農委會全國十大神農殊榮。 回農場工作，這三年半來，感受到從事有機最辛苦就是「夏天太熱」，尤其在溫室，最高溫度可達四十九度，不用二十分鐘全身都濕了；為要躲過太陽高溫，農場工作時間分二階段，第一階段早上五點上工，九點下工休息，第二階段下午二點上工，晚上八點下班。
目前在佳豐有機農場工作者，平均年齡五十五歲，僅有自己最年輕近三十歲。李菡茂說，就讀花蓮農校，從屏科大農園生產系畢業後，一直希望農場能朝向科技農業邁進。 與東華大學進行溫室溫度濕度光照等測試，找出對作物的影響，未來看看是否可與智慧農業結合。李菡茂表示，這都需要評估，畢竟「感測器」是不便宜的。
不僅與父親在農場內共同推動「食農教育」，也在豐山國小教導小朋友，讓大家在校內陽台能種短期葉菜。他說，八成小朋友家中務農，但現在父母疼孩子，幾乎很少讓孩子到田裡幫忙。 一九九九年農場成立迄今，走過二十個年頭，全家人不畏艱難、挑戰，一起努力成就「佳豐有機農場」，一個良心農業的代名詞。
李菡茂說，只要有做，就會有收入，農場大每天都有人前來，一年三六五天都在工作中。 每月也撥出一次週六、日，到台北車站附近的希望廣場農夫市集擺攤，與消費者面對面，不僅說農場故事，也希望為神農老爸，樹立下一個目標，建立科技農夫的品牌形象，為農場做出一點改變。 （花蓮縣政府 廣告）
