「我們現在的目標是打進國際市場，但有一天還是會回到花蓮，做一個不同型態的茶。」這是舞間茶心創辦人葉慧雯的初衷，來自花蓮瑞穗的她，三個哥哥都在家鄉務農種茶，唯有她結婚後來到台北，創立了舞間茶心茶葉品牌，把花蓮好茶推廣給大家。
看見客群危機，開創茶葉新市場
之所以會創立舞間茶心，是因為葉慧雯觀察會到富源茶莊購買茶葉的客人，多半是熟客，老客人年紀漸長，可能因為喝茶睡不著、吃藥沒辦法喝茶等等原因，漸漸開始不喝茶，手搖飲對年輕人來說又唾手可得，讓她看見喝茶人口逐漸下降的危機，加上花蓮地理位置關係，多半是被動客人上門，她才靈機一動化被動為主動，帶領花蓮茶葉打入北部市場。
舞間茶心的品項非常多，從茶包、茶葉到茶粉都有販售，無論你要蜜香紅茶、金萱茶、大葉烏龍、玄米茶甚至煎茶，各種茶葉應有盡有，葉慧雯也非常重視食品安全，每樣商品都有SGS認證，消費者可以隨時在官網上查看檢驗證書，而如此令人安心的原料來源，大部分都來自花蓮老家的富源茶莊，由哥哥葉步銧負責提供有機茶葉，葉慧雯則負責產品加工和銷售，兄妹兩分頭進行，將茶葉產銷走出一條不一樣的路。
富源茶莊是家傳四代的老字號，現任花蓮農改場場長的杜麗華，在多年前就開始鼓勵茶農有機種植，便一路維持到現在，有了好的原物料後，舞間茶心在加工面也嚴格把關，打造一間有機食品加工工廠，不僅對自家出產的產品有保障，也承接不少知名甜點店的食品加工，例如：好丘Good Cho's、Kinber 金帛手製、珠寶盒法式點心坊等，都是舞間茶心的好夥伴。
發現茶葉的可能性，成功打入國際市場
為茶葉打開銷路後，葉慧雯開始思考茶粉可以如何運用，起初她去學做義式冰淇淋，加入茶粉就能做出各種口味的冰淇淋，後來發現冰品有許多限制，生病感冒、過敏等等因素，都可能導致消費者沒辦法吃冰，後來才開發出爆米花商品，製作起來原料單純健康，除了茶以外還有洛神花口味，酸甜的天然滋味，成功擄獲都市人的味蕾。
不只是花蓮在地好茶，舞間茶心漸漸也把其它地方特色茶加入品項，並在去年前往日本、德國參展，一步步帶領台灣茶走進國際市場，葉慧雯說目前是在打地基的階段，等穩固之後，有一天還是回到花蓮，把這些年的成果和收穫，用觀光、學習的形式繼續成長，希望能把茶文化融入成大眾生活的一部分。
