走進卓溪崙山部落，筆直的鄉間小路，就像往山裡走去，清晨氤氳繚繞四周，好不愜意，這裡有「黃金苦茶油之鄉」的美名，種植苦茶樹的家戶不少，但油品的產量卻不高，加上苦茶樹一年僅一收，常常在採收季過後沒多久，新鮮做好的苦茶油就被搶購一空。
產量不足，苦茶油的空窗期
山上那良是由那孟賢、沈良貞共同創立，有一次兩人在茶樹園休息時，坐在一棵樹下納涼，湊巧兩人名字中分別有「那」和「良」二字，諧音如同「納涼」的意思，就取名為山上那良，同時希望傳遞務農也可以很悠活自在的概念。
軍人退休的夫妻倆，一開始其實只想輕鬆務農，照顧好自家的田地就好，後來發現崙山地區的油品產量必須提升，便一頭栽進了苦茶油的世界，沈良貞說：「苦茶樹一年一收，今年做的油賣完了，就要等明年採收後才有油可以賣，好不容易大家對崙山和苦茶油兩個詞有了連結，但因為產量不夠，中間沒有油的時候大家會遺忘，隔年要賣油時，又要重新喚醒大眾的記憶。」他們發現雖然崙山種苦茶樹的人家多，但傳統種植方式的產量少，有做成苦茶油的人也不多，才導致整體苦茶油產量減少。
成立產銷班，分享農業新知
那孟賢認為「科學時代要當有智慧的農夫」，首先要解決的就是改變種植方式，夫妻倆在退休之後花了很多時間上課，沈良貞笑說：「修習的證書累積了一大疊！」，為的就是學習新的農業知識，把田間管理的觀念帶回部落，新穎的管理方法雖然曾經被取笑，但他們相信只要做出成效，一定可以帶動部落老人家做出改變。
有了新觀念之後，那孟賢夫妻兩帶頭成立產銷班，集結崙山地區種植苦茶樹的農友，沈良貞說：「成立產銷班不是我們很厲害，只是大家可以從我們這邊得到知識。」希望把在外面學習到的知識，能夠分享給在地農友，並願意收購班員的苦茶籽，加上今年崙山加工廠動工，未來農友們可以就近榨油，對提升產量更是一大助力。
沈良貞把山上那良的苦茶油定義成「清新版」，味道清爽好入口，盛一碗熱騰騰的白飯，淋上一些苦茶油，就能簡單品嚐，若是客人來到崙山，也非常歡迎前往苦茶園，讓山上那良帶大家看看苦茶油最原始的風貌。
